（一）國際市場　　1、大豆的生產(chǎn)　　大豆生產(chǎn)已遍及世界多個國家和地區(qū)，其中以北美洲、南美洲和亞洲的種植面積為最大。多年來，世界大豆產(chǎn)量居各類油料作物之首。美國是目前世界上最大的大豆生產(chǎn)國，其產(chǎn)量占世界大豆產(chǎn)量一半以上，巴西、阿根廷、中國的大豆產(chǎn)量居于世界第2、3、4位?！　?、大豆的進出口　　美國大豆出口量居世界第一位，出口量占其總產(chǎn)量的1/3左右。巴西、阿根廷大豆出口量分居世界第二和第三位?！　W盟是最主要的大豆進口地區(qū)，年進口量在1500萬噸上下；亞太地區(qū)是僅次于歐盟的世界第二大豆市場，其中日本每年進口約500萬噸。中國的進口量近年來迅猛增長，是世界大豆進口增長的源動力之一?！　?、大豆的消費　　世界大豆的總消費量近10年來逐年增長，從1991/92年度的10975.6萬噸增加到2000/2001年度的17369萬噸，增長近63%。　?。ǘ﹪鴥?nèi)市場　　1、國內(nèi)大豆生產(chǎn)　　大豆作為我國最重要的農(nóng)作物之一，種植幾乎遍及全國。自80年代以來我國大豆的年產(chǎn)量一直保持在1000萬噸左右，直到1993年，我國大豆的播種面積出現(xiàn)飛躍性增長，達(dá)945.4萬公頃，產(chǎn)量達(dá)1530.7萬噸，分別比上一年度增長31%和47%。1994年產(chǎn)量第一次達(dá)到1600萬噸，此后幾年，大豆生產(chǎn)量徘徊不前。　　中國大豆的最主要產(chǎn)地是黑龍江省。2001年黑龍江省生產(chǎn)大豆496萬噸，占當(dāng)年全國產(chǎn)量的34%，商品量占全國的一半以上。2001年大豆產(chǎn)量在50萬噸以上的省區(qū)還有河北、內(nèi)蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區(qū)大豆產(chǎn)量合計占全國大豆產(chǎn)量的46%。其余23個省區(qū)市的大豆產(chǎn)量僅占20%。　　2、我國大豆的進出口　　1995年之前我國一直是大豆凈出口國。1995、1996年，我國大豆連續(xù)兩年減產(chǎn)，國內(nèi)供給不足，需求卻保持旺盛的態(tài)勢，大豆價格居高不下。為此，國家及時調(diào)整大豆進出口政策，增加進口，減少出口。1996年我國首次成為大豆凈進口國，并一直持續(xù)至今。2001年共進口大豆1394萬噸，占國內(nèi)大豆供給總量的39%，進口大豆榨油量占國內(nèi)消費總量的45%。2002年共進口大豆1132萬噸，2003年共進口大豆2074萬噸?！　∥覈M口大豆的來源國分別是美國、巴西、阿根廷等。2001年美國對我國出口576.2萬噸，占當(dāng)年我國進口總量的41%?！　?、國內(nèi)大豆消費　　隨著我國城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，我國對大豆的需求量也呈逐年增加的趨勢。首先是大豆壓榨需求增幅極大，主要是國內(nèi)對豆油、豆粕的需求出現(xiàn)持續(xù)快速增長。其次，大豆的食用及工業(yè)消費量一直也在穩(wěn)步增加?！　∥覈蠖构┣笃胶夥治?(單位：萬噸)　　年 度 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/2000 2000/01 2001/02　　產(chǎn)量 1030 1530 1600 1350 1320 1472 1515 1425 1540 1540.7　　進口 15 12.5 15.5 79.5 227.4 294.3 385.8 1009 1394 1038.6　　榨油用 502 754 796 814 884 975 1096 1639 2022 7600　　食用及工業(yè) 470 550 580 590 610 630 660 680 740 19000　　國內(nèi)消費 1020 1370 1441 1459 1547 1665 1818 2390 2816 27217　　出口 30 110 39.4 22.2 19.5 16.8 18.8 22 20 230　　總需求 1050 1480 1480 1482 1567 1681 1837 2412 2836 27447　　大豆作物年度:當(dāng)年10月至次年9月 　　資料來源:國家糧油信息中心